今天是:
                  生物工程學院

                  學院新聞

                  您現在的位置: 首頁 >>學院新聞

                  “科技支寧”——江南大學師生赴寧夏調研食品和生物發酵產業

                  編輯:生物工程學院    發布日期: 2019-08-06   來源:文:張同舟 圖:張佳寧、李兆華、吳梓鳳、傅禮瑋 審核:陳勇  

                  728-83日。江南大學師生三十余人,前往寧夏回族自治區,會同寧夏大學師生、寧夏食品工業協會相關人員,走訪考察自治區內企業近40家,深入調研當地食品生物發酵產業現狀。

                  為進一步落實銀川會議精神,加強東西部合作,并進一步發揮江南大學一流學科在服務國家重大戰略需求中的作用,由江南大學校長陳堅院士牽頭,聯合寧夏大學申報了寧夏食品和生物發酵產業發展戰略咨詢研究及重大關鍵技術攻關項目,并于去年獲中國工程院批復立項支持。

                  為此,728-83日,在江南大學生物工程學院院長許正宏教授帶領下,江南大學生物工程學院與食品學院師生三十余人前往寧夏,會同寧夏大學師生,寧夏食品工業協會相關人員,分四組分別前往銀川、吳忠、中衛、固原四市開展調研。調研團隊與各市科技局與企業代表進行了座談,就當地的食品與生物產業發展現狀,發展趨勢及產業科技規劃開展了熱烈討論。

                  寧夏地區物產富饒,盛產中寧枸杞、灘羊肉、硒砂瓜等特色農產品,食品與生物發酵產業發展潛力巨大。本次調研走訪了百瑞源枸杞、寧夏紅、伊利乳業等食品生物發酵領域企業四十余家,深入了解企業發展現狀、生產工藝與技術需求。

                  經過多年的發展,寧夏的食品生物發酵產業已初具規模,但調研過程中依然發現一些問題:產品種類單一,同質化現象嚴重;產品深加工不夠,產品附加值低,利潤薄;企業數量多規模小,缺少聯動機制,未能實現集群效應;人才匱乏,技術力量薄弱,創新能力不強調研團專家指出,當地農產品資源需要進一步組合、聚焦,形成產業優勢,打造地區品牌;同時,企業應當深化與高校及科研院所的科技合作,依靠科技力量改進食品與生物發酵產業生產工藝,開發更多創新型的高附加值產品,并在培養本土人才的同時加大人才引進力度。

                  據悉,此番已是江南大學師生第二次前往寧夏開展暑期實踐,調研當地產業發展,助力寧夏地區加速發展、加速減貧。后期,江南大學專家還將整合調研材料,形成寧夏地區食品和生物發酵領域的調研報告并編制產業發展戰略綱要,從而為寧夏地區食品和生物發酵產業發展的提出思路,找準主攻方向和科技著力點。江南大學還將依托優勢科研力量,努力解決企業發展的瓶頸問題,助力寧夏食品與生物發酵產業創新發展。

                   

                  調研座談

                  調研活動現場